Archive pour la catégorie ‘Tartinades’
Posté le 25 novembre 2014 - par recettesflexivganvg
Terrine à l’odeur de pâté de foie!
Préparez un bol de crème de cajous recette ici: http://recettesflexivganvg.unblog.fr/wp-admin/post.php?post=24&action=edit
Mixez de l’oignon sec en poudre, j’utilise un moulin à café électrique hors d’âge pour toutes les épices et produits secs
Réduisez une grosse cuillerée de levure de bière maltée en poudre avec le même engin.
Dans la crème de cajou ajouter:
une cuillerée à café pas trop pleine de pâte de miso
une demi cuillerée à café d’oignon
une cuillerée à soupe de levure mixée
un peu de jus de citron ou de vinaigre blanc
sel poivre avec générosité
Mélanger à la fourchette pour une pâte homogène.
Mettez en pot couvert de film, et laissez au frais jusqu’au lendemain. Si si on laisse tranquille et ne goûte pas toutes les cinq minutes pour voir si ça évolue!
Oignon, citron, miso étrangement ça donne un goût fromagé j’ai trouvé cette merveilleuse idée sur le site:
Le lendemain vous aurez la surprise de sentir le pâté de foie c’est bluffant!
C’est même cette odeur qui a provoqué cette demande de mes enfants pour un blog de mes recettes!
Cadeau!
Variez les ajouts à cette pâte:
poivre vert, ou pistaches, ou piment d’Espelette, ou champignons cuits en tout petits morceaux, ou truffes (soyons fous!) ou cumin, à vous de choisir pour servir des toasts très persos.